Balsam für den Gaumen

Mit dem Alten Gewürzamt hat mein guter Freund Ingo Holland seine Leidenschaft zur Berufung gemacht. Verleihe Deinen Gerichten Raffinesse mit diesen hochwertigen Mischungen und Einzelgewürzen, die teilweise von Hand verlesen und abgefüllt werden.

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Balsam für den Gaumen

Mit dem Alten Gewürzamt hat mein guter Freund Ingo Holland seine Leidenschaft zur Berufung gemacht. Verleihe Deinen Gerichten Raffinesse mit diesen hochwertigen Mischungen und Einzelgewürzen, die teilweise von Hand verlesen und abgefüllt werden.

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Liebling
Paprika, rot, edelsüß
Paprika, rot, edelsüß
Die edelsüße Variante passt zu feineren Zutaten, die keine große Schärfe vertragen. Bei großer Hitze wird er schnell bitter, deshalb solltest du ihn im Zweifelsfalls erst zum Schluss dazu geben. Spitzenmäßig feinfruchtige Qualität. Die...
Inhalt 75 Gramm (8,93 € * / 100 Gramm)
6,70 € *
Liebling
Paprika, rot, rosenscharf
Paprika, rot, rosenscharf
Ein Klassiker in vielen Suppen und Eintöpfen, zu Käse und als Bestandteil vieler Marinaden. Bei großer Hitzer wird er leicht bitter, deshalb solltest Du auf moderate Hitze achten. Spitzenmäßig feinfruchtige Qualität. Die Paprikas wurden...
Inhalt 80 Gramm (8,50 € * / 100 Gramm)
6,80 € *
Liebling
Pfeffer grün
Pfeffer grün
Die leichte Süße des grünen Pfeffers gepaart mit mäßiger Schärfe passt gut zu hellem Fleisch und Fisch. Probiere ihn einmal grob zerstoßen zu Schweinemedaillons mit Sahnesoße.
Inhalt 50 Gramm (15,60 € * / 100 Gramm)
7,80 € *
Liebling
Pfeffer, weiß, Sri Lanka
Pfeffer, weiß, Sri Lanka
Hierbei handelt es sich um reife Pfefferkörner, die vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet wurden. Sie duften zwar leicht animalisch, zeichnen sich aber durch einen harmonisch vollreifen Geschmack aus, der besonders gut zu hellem...
Inhalt 90 Gramm (11,89 € * / 100 Gramm)
10,70 € *
Liebling
Baharat
Baharat
Baharat stammt aus dem arabischen Raum und hat ordentlich Power. Es passt gut zu gegrilltem Fleisch, aber fast noch besser zu Eintöpfen, Gemüse und Bulgur oder Couscous. Zutaten: Pfeffer schwarz, Paprika rosenscharf, Paprikaflocken,...
Inhalt 70 Gramm (13,57 € * / 100 Gramm)
9,50 € *
Liebling
BBQ Beef
BBQ Beef
Lecker als Finishsalz für Steaks und Kurzgebratenes, aber auch z.B. für kalt aufgeschnittenes Roastbeef. Zusätzliches Salz ist nicht nötig. Zutaten: Salz, Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Pfeffer lang, Knoblauch, Piment, Koriander, Salz...
Inhalt 100 Gramm
12,40 € *
Liebling
BBQ Chicken
BBQ Chicken
Für alle Geflügelstücke und natürlich für gegrilltes Hänchen. Die Mischung enthält bereits Salz. Wenn du die Haut 1-2 Stunden damit marinierst, wird sie beim Grill besonders kross und lecker. Zutaten: Salz, Tomate, Paprika, Pfeffer,...
Inhalt 100 Gramm
12,40 € *
Liebling
BBQ Fish
BBQ Fish
Sehr lecker als Bratgewürz für alles, was aus dem Meer kommt. Die Mischung enthält bereits Salz. Eine weitere Zugabe ist nicht nötig. Zutaten: Salz, Tomatenflocken, Knoblauch, Pfeffer grün, Pfeffer weiß, Fenchelsaat, Ingwer, Pfeffer rot,...
Inhalt 70 Gramm (17,71 € * / 100 Gramm)
12,40 € *
Liebling
BBQ Rub Provence
BBQ Rub Provence
Perfekt für größere Fleischstücke vom Schwein oder Lamm oder für grilltes Hähnchen. Einfach 12-18 Stunden trocken marinieren und ab auf den Grill damit. 200g Rub reichen für 4-6 kg Fleisch. Zutaten: Zwiebeln, Natursteinsalz,...
Inhalt 200 Gramm (6,95 € * / 100 Gramm)
13,90 € *
Liebling
Butterbrot-Gewürz
Butterbrot-Gewürz
Eine Scheibe kräftiges Brot, reichlich Butter und eine kräftige Prise dieser Mischung - einfach und sooooo gut. Zutaten: Luisenhaller Salz, Kümmel, Salish Alderwood (geräuchertes Meersalz), Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Koriander,...
Inhalt 100 Gramm
9,90 € *
Liebling
Café de Paris
Café de Paris
Die Café-de-Paris-Butter ist ein Klassiker zum Roastbeef. Dazu einfach 25g der Gewürzmischung mit 25 ml Worcestersauce und 75 ml anrühren, über Nacht quellen lassen und am nächsten Tag mit 350 g Butter und etwas Salz aufschlagen....
Inhalt 25 Gramm (39,60 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
Liebling
Cajun Spice
Cajun Spice
Das Cajun Spice mariniert Fleisch oder Riesengarnelen für ein Southern Barbecue. Die Zutaten finden sich häufig in schmackhaften Südstaaten-Gerichten wie Gumbo oder Jambalaya. Auch heimischen Eintöpfen bekommt das Cajun Spice erstaunlich...
Inhalt 70 Gramm (12,43 € * / 100 Gramm)
8,70 € *
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