„Dieses Buch ist eine Reise durch meine kulinarische Heimat – Deutschland. Da wo ich herkomme. Lecker, Produktbezogen, handwerklich und einzigartig. Meine Liebeserklärung an eine Küche, die sich vor keiner anderen verstecken muss.“
Eine kulinarische Reise quer durch alle Bundesländer – und jedes ist zu Recht stolz auf seine Küchentradition. Ich habe seltene Käsesorten gekostet, eine neue Brotkultur entdeckt, bin mit Fischern aufs Meer gefahren und habe zum ersten Mal in meinem Leben Schweine in freier Wildbahn vor Glück rennen sehen. Heimat ist überall, wo man sich wohlfühlt.
ORIGINALAUSGABE Gebundenes Buch, Halbleinen, 304 Seiten, 21,0 x 27,0 cm 4-farbig, ca. 300 farbige Abbildungen; Pappband veredelt, Lesebändchen
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