Zutaten Mousse 200 g dunkle Schokolade (70 % Kakao) 50 g Milch 2 Eigelb 2 Eiweiß 1 Prise Salz 20 g Zucker 250 g geschlagene...
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Rezepte
Zutaten Teig 200 gMehl 2 TL Backpulver 50 g Zucker 1 TL abgeriebene Zitronenschale 5 EL Milch 5 EL neutrales Speiseöl 125 g Magerquark Füllung...
Zutaten 16 mittelgroße, vorgekochte Kartoffeln 100 g Greyerzer 100 g Bergkäse 16 Lorbeerblätter 16 dünne Scheiben Bacon grobes Meersalz Pfeffer 200 ml Brühe Die gekochten...
Zutaten 1 Zwiebel 750 g gekochte Kartoffeln vom Vor- tag (vorwiegend festkochend) ca. 100 g Butterschmalz 1 Stück Butter Salz 1 TL Paprikapulver 2 EL...
Zutaten 200 g getrocknete schwarze Bohnen 2 Geflügelkeulen Salz Pfeffer Mehl zum Bestäuben 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 EL schwarze...
Zutaten 1 kg Muskatkürbis 1 Zwiebel 3 Nelken 1 Lorbeerblatt 3 EL Weißweinessig 1 EL Currypulver Salz 3 EL Zucker Entenbrüste 2 Darberie-Entenbrüste (männlich, á...
Zutaten 4 Maishuhnbrüste (á 180 g) 200 g Ricotta 2 EL Semmelbrösel 3 EL Estragon (gehackt) Salz Pfeffer Muskatnuss 2 EL Olivenöl 750 g weißer...
Zutaten 4 Steaks aus der Lammkeule (á ca.150 g) 1 TL Koriandersaat Salz Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 150 ml Öl (z.B. Erdnussöl) 1 Rosmarinzweig...
