Öle
Mit Speiseöl verfeinern Sie Ihre Gerichte und geben jedem Ihre Kreationen eine besondere Note. Die Kunst ist es, die verschiedenen Öle so einzusetzen, daß Sie das jeweilige Gericht im Geschmack verstärken oder Ergänzen.
Öl ist gesund: Ein Schuß Öl zum Salat rundet den Geschmack ab. Gleichzeitig liefert es fettlösliche Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und essentielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann.
Häufiger zum Öl greifen: Pflanzliche Öle enthalten besonders viele cholesterinsenkende, ungesättigte Fettsäuren.
Öl ist nicht gleich Öl: Bei uns bekommen Sie nur ausgesuchte Öle in multiplen Geschmacksrichtungen. Auf einwandfreie, geprüfte und ausgezeichnete Qualität dürfen Sie vertrauen.
Tradition aus der Bliesgauer Ölmühle
DIREKTÖL - das besondere Öl
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Im DIREKTÖL verwöhnt ein gegenüber traditioneller Würzölherstellung etwa doppelt hoher Aromengehalt.
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Deutlich geringere Mengen DIREKTÖL sind in der Verwendung nötig.
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Die Aromen werden im Öl stabilisiert und „verfliegen" nur langsam.
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Das Bouquet von Speisen, welche über ein Buffet angeboten werden, erreichen auch den letzten Gast.
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Aufgrund der Aromenfülle wird DIREKTÖL gern für Beilagen und Soßen verwendet.
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z.B. Rosmarin-Schwenkkartoffeln oder Ableitungen der Sauce Hollandaise.
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Die im Öl gebundenen Aromen gehen schnell ins Würzgut über.
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Filetsteaks nur einstreichen (1-2 ml DIREKTÖL je 100 g) und ohne Einziehen braten oder grillen.
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Das Verhältnis Aromen/Fett ist im DIREKTÖL ungewöhnlich hoch.
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Mehr Aroma, weniger Fett. Sie können z.B. bei Eiskreationen (Basilikum-Eis) ganz auf zusätzliches Fett verzichten.
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100% Aroma - einzigartiger Geschmack
Jede Küche lebt vom Aroma.
Durch das patentierte Verfahren werden Würzöle mit vollem Aroma gewonnen. Im Gegensatz zu traditionellen Verfahren ist Direktöl besonders langlebig und hitzebeständig. Dieses Öl entsteht durch gemeinsames Kaltpressen von Ölsaat und Kräutern.
Mit Direktöl lässt sich nicht nur in der kalten Küche arbeiten, sondern auch in der warmen Küche, wo man die Langlebigkeit der Aromen schätzt, da die in Öl eingebundenen Aromen hitzebeständig sind.
... nicht nur zum Kochen
Direktöl in der warmen und kalten Küche ein Genuß
Die Verwendung von Direktöl beschränkt sich nicht nur aus das Kochen.
Direktöl bietet eine enorme Anwendungsvielfalt und findet nahezu überall Verwendung:
- Garde Manager
- Bouchieren
- Entre Métier
- Rotisserie
- Patisserie
- Saucerie
Wahlen Sie aus verschiedenen Geschmacksrichtungen oder entscheiden Sie sich für unser Probiersets
Direktöl in 2 Flaschengrößen und 16 Varianten
Direktöl - Kombination
Direktöl - Probierset
Probierset Direktöl Inhalt: 3 verschiedene Sorten Direktöl - Sie kombinieren selbst ... 24,95 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 300 ml
1000 ml entsprechen 83,17 EUR)
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Speiseöle
Sier erhalten diese wertvolle, ausgesuchte Ölsorten in dekorativen Flaschen.
Wählen Sie die Geschmacksrichtungen nach Ihren Vortsllungen.
Unsere Klassiker
Traubenkern Öl
- zartaromatisch - 0,5l - 7,00 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 500 ml
1000 ml entsprechen 14,00 EUR)
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Traubenkern Öl
- zartaromatisch - 0,2l - 4,10 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 200 ml
1000 ml entsprechen 20,50 EUR)
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Land Öl
- Rapsölzubereitung mit Buttergeschmack - 0,5l - 7,50 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 500 ml
1000 ml entsprechen 15,00 EUR)
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Land Öl
- Rapsölzubereitung mit Buttergeschmack - 0,2l - 4,30 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 200 ml
1000 ml entsprechen 21,50 EUR)
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Piri Piri Öl
- Sonnenblumenöl aus Ungarn, pikant - 0,5l - 8,00 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 500 ml
1000 ml entsprechen 16,00 EUR)
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Piri Piri Öl
- Sonnenblumenöl aus Ungarn, pikant - 0.2l - 4,50 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 200 ml
1000 ml entsprechen 22,50 EUR)
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Macadamia Öl
- von der Macadamianuss - 0,5l - 12,00 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 500 ml
1000 ml entsprechen 24,00 EUR)
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Macadamia Öl
- von der Macadamianuss - 0.2l - 6,10 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 200 ml
1000 ml entsprechen 30,50 EUR)
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Trüffel Öl
- natives Olivenöl mit Trüffelgeschmack - 0,5l - 14,00 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 500 ml
1000 ml entsprechen 28,00 EUR)
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Trüffel Öl
- natives Olivenöl mit Trüffelgeschmack - 0,2l - 6,90 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 200 ml
1000 ml entsprechen 34,50 EUR)
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Renieries
- aus Griechenland - 0,5l - 18,00 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 500 ml
1000 ml entsprechen 36,00 EUR)
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Renieries
- aus Griechenland - 0,2l - 8,50 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 200 ml
1000 ml entsprechen 42,50 EUR)
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Walnuss-Öl
- feinflüssig - 0,5l - 10,50 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 500 ml
1000 ml entsprechen 21,00 EUR)
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Walnuss-Öl
- feinflüssig - 0,2l - 5,50 EUR (incl. 7% USt. zzgl. Versand, Packung enthält 200 ml
1000 ml entsprechen 27,50 EUR)
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... und hier noch ein Tipp
Zum Reinigen der Ölflaschen (ausgenommen mundgeblasene Flaschen) bitte erst Spülmittel einfüllen und erst dann die Flasche mit heißem Wasser bis zum Rand füllen bis das Öl nach oben gestiegen ist. Dann normal spülen.
Oder Sie stecken die Flasche einfach in den Geschirrspüler. Achten Sie bitte darauf, dass die Flaschen absolut trocken sind, da ansonsten das Öl ranzig werden könnte.
